Kotleciki sojowe własnoręczne

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

- 25 dag soi
- duża bułka czerstwa
- mleko
- 2 łyżki startego chrzanu
- 3-4 łyżki soku pomidorowego
- 2 jajka
- 3-4 łyżki tartej bułki
- sól i pieprz do smaku lub inne przyprawy (np. koperek, pietruszka, wg uznania)
- olej

Przygotowanie: ponad 60 min.

Soję przebrać, opłukać, zalać zimną wodą, zagotować i pozostawić na 2h. Potem ugotować, odparować, zemleć razem z namoczoną i odciśniętą bułką. Natępnie dodać chrzan, sok pomidorowy i jajka, doprawić do smaku.

Formować w tartej bułce owalne kotleciki, smażyć z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać z surówkami.

Przepis nadesłał(a): kovenantka, data dodania: 2008-03-24
Źródło: H. D. Dębscy " Domowa kuchnia "