dodaj zdjęcie

Curry kalafiorowe z ziemniakami i groszkiem

Danie jest wyśmienite, a w dodatku bardzo proste.

Średnia ocena:

[4.714285714285714 z 7 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [7]

gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

1 średni kalafior
500 g ziemniaków
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
0,5 l bulionu warzywnego
2 łyżki curry (ja daję dużo więcej)
150 g mrożonego groszku
100 ml śmietany (najlepiej słodkiej) lub mleka kokosowego
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
+ 200 g ryżu

Przygotowanie:

Kalafiora podzielić na różyczki, ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki.

Cebulę zeszklić na oleju, czosnek zmiażdżyć, dodać do cebuli i krótko poddusić. Następnie dodać kalafior i ziemniaki, całość krótko podsmażyć stale mieszając. Do warzyw dodać bulion i curry, gotować 10-12 min. pod przykryciem. Następnie dodać groszek i gotować jeszcze 10 min. Warzywa powinny być jędrne.

Śmietanę (lub mleko kokosowe) wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do warzyw. Doprawić solą i pieprzem. Do tego koniecznie ryż ugotowany na sypko.

Nadesłał(a) rzyna, dnia: 2007-09-01 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: "Sól i pieprz", niestety nie pamietam numeru i roku wydania

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

dałam trochę mniej ziemniaków na korzyść groszu, wyszło pyszne
dlugasia 2013-10-13 14:32:58.574

Genialne, zrobiłam z samym kalafiorem, bez soli i pierzu. Rozpływa się w ustach i jest pikantne tak w sam raz - ani za dużo, ani za mało, aromat kokosowy "koronuje dzieło"
awel 2013-09-11 16:06:28.694

Całkiem smaczne :)
~Artur 2012-03-28 13:28:59.285

zobacz wszystkie komentarze [7]

Curry kalafiorowe z ziemniakami i groszkiem

Składniki: dla 4 osób

Przygotowanie:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena