Sałatka katharsis ;) ryżowa z fasolką szparagową i czosnkowym winegretem

Sałatki

Typ diety: wegańska

Najlepsza, kiedy jest tak ostra, że łzy wyciska ;) Jako sałatka, ale też osobne danie.

Składniki:

2 torebki ryżu
ok. 0,5 kg fasolki szparagowej (tyle, żeby było jej objętościowo więcej niż ryżu po ugotowaniu ;)

<u>czosnkowy sos winegret:</u>
oliwa
sok z cytryny
musztarda
pieprz
sól
3-4 ząbki czosnku
curry

Przygotowanie: 15-30 min.

Fasolkę i ryż ugotować oddzielnie (nie rozgotować!).

Przygotować sos winegret (ja mieszam na oko i dodaję w razie potrzeby składników tak długo, aż wyjdzie mi odpowiednia konsystencja i smak ;), dodać do niego czosnek, curry. Wszystko razem wymieszać.

Dodatkowe wskazówki:

Inspirowana pozostałościami poobiadowymi ;)

Przepis nadesłał(a): fiuuu, data dodania: 2007-08-19
Przepis własny autora.