Risotto z papryką i kostką sojową

Średnia ocena:

[1]

Typ diety: wegańska

Składniki:

- 3 duże papryki kolorowe - zółta, zielona, czerwona
- 3 duże cebule
- połowa lub 2/3 opakowania kostki sojowej (wg własnego uznania)
- 3 paczki ryżu (może być brązowy lub żółty)
- sól, pieprz, olej

Przygotowanie: 30-60 min.

- kroimy cebulę w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną patelnię, jak będzie szlkista i lekko przysmażona dorzucamy do niej pokrojone w większą kostkę papryki, dodajemy sól i pieprz do smaku i wszystko dusimy aż papryka będzie miękka (15-20 minut)
- w międzyczasie gotujemy kostkę sojową (np. w Warzywku) tak jak to jest napisane na opakowaniu (15 minut)
- w tym samym czasie gotujemy ryż

Gdy wszystko będzie gotowe bierzemy duża miskę bądź jakieś naczynie żaroodporne i wrzucamy kolejno ryż, wcześniej odsączoną kostkę sojową i farsz. Wszystko dobrze mieszamy i ewentualnie dodajemy sól i pieprz.

Smacznego :)

Dodatkowe wskazówki:

Danie to można podawać również na zimno.

Przepis nadesłał(a): laura, data dodania: 2007-08-19
Przepis własny autora.