Pyszne spaghetti neapolitańskie

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

ok. 150 g makaronu do spaghetti,
łyżka śmietany,
2 łyżki oliwy,
ser np. parmezan,
jeden mały świeży pomidor,
pomidory w puszce,
młoda czerwona cebulka ze szczypiorkiem,
2-3 ząbki czosnku w zależności od wielkości,
bulion - wywar z warzyw,
przyprawy - oregano, kilka liści bazylii i magii, papryka ostra, pieprz, sól

Przygotowanie: 15-30 min.

Makaron: gotujemy w bulionie do miękkości.

Sos: ścieramy czosnek i łączymy z łyżeczką soli; cebulkę siekamy drobno wraz ze szczypiorkiem. Rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek, cebulę i listki magii.

Smażymy na szklisto, po czym dodajemy pomidory z puszki (można je wcześniej rozdrobnić). Dodajemy wszystkie pozostałe przyprawy, gotujemy minutkę i zdejmujemy z ognia.
Przykrywamy naczynie z sosem przykrywką, aby nabrało aromatu ziół.

Na koniec można zagęścić sos łyżką śmietany, choć nie jest to konieczne.

Odcedzamy makaron, dodajemy pokrojonego w kostkę świeżego pomidora i mieszamy. Wykładamy sos i posypujemy strtym serem. Smacznego! :)

Dodatkowe wskazówki:

Bazylię łatwo można uprawiać na parapecie. Jej nasiona można kupić w niemal każdym sklepie ogrodniczym.

Przyprawy dodajemy "na oko" według gustu, choć jest to ważna czynność, gdyż to one nadają potrawie cały smak.

Przepis nadesłał(a): wrotka, data dodania: 2007-07-02
Przepis własny autora.