Szpinak w cieście naleśnikowym

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [6]

Warzywa w cieście i panierowane

Typ diety: wegańska

Przepis jest bardzo prosty, ale opanowanie techniki zanurzania i smażenia zajęło mi trochę czasu...

Składniki:

świeży szpinak
olej do smażenia

<u>składniki na ciasto:</u>
1 szklanka wody
5 łyżeczek mleka sojowego naturalnego w proszku
1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki pszennej
sól

Przygotowanie: 15-30 min.

Wszystkie składniki potrzebne do zrobienia ciasta mieszamy w misce. Ciasto musi być troszkę gęstsze niż na zwykłe naleśniki. Jeśli takie nie jest, to trzeba dosypać jeszcze mąki.

Liście szpinaku przelewamy dwa razy porządnie wrzątkiem i potem trochę je "wyciskamy", żeby nie były takie mokre, bo olej będzie pryskał.

Następnie chwytamy po kilka listków za ogonki, moczymy w cieście i rzucamy na rozgrzany olej na patelni.

Dodatkowe wskazówki:

Jeśli ciasto jest gęste, to liście szpinaku nie dadzą się tak po prostu zanurzyć tylko położą się na powierzchni. Trzeba je wtedy po prostu polać z drugiej strony łyżką :)

Przepis nadesłał(a): wegAnka, data dodania: 2007-06-11
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Cuksa 2011-05-17

Pychotki! Ja zrobiłam tradycyjne gęste ciasto naleśnikowe. Na rozgrzany olej rozłożyłam ładnie zblanszowany liść i łyżką nałożyłam ciasto tylko na jedną stronę. Jak się już trochę ścięło, odwróciłam na drugi boczek. Wyszło nie dość, że smacznie - to jeszcze ładnie, bo liście zachowały naturalny kształt i są z jednej strony zieleniutkie. Trzeba tylko uważać, żeby ogień nie był za duży, bo mogą zbrązowieć albo się przypalić. Ja przyprawiłam ciasto tylko solą i pieprzem, ale mojemu mężczyźnie zrobię coś bardziej intensywnego w smaku.

agnmid 2011-05-21

pyyyyyszne

Joseph-Ine 2008-09-26

Bardzo pyszny przepis! dziekuje,to swietny pomysl na inny szpinak! chcialam tylko dodac ze do ciasta fajnie jest dodac pieprz i ziola prowansalskie (albo wogole jakies przyprawy,nie tylko sol) wtedy calosc nabiera wiekszego wyrazu :) poza tym pycha :)

Genowefa 2009-05-29

Świetna potrawa :) Ciasto można bardziej przyprawić na ostro. Polecam!

cynamoniasta 2010-04-30

Mniam. Prościutkie, a bardzo smaczne. I rzeczywiście lepsze z przyprawami.
Tylko niestety sporo bałaganu wyszło (:

viluir 2011-01-16

Pyszna sprawa! :)
Tylko do ciasta zamiast mleka sojowego(którego nie mogę przez alergię) używam wody gazowanej, jajek(wiem, to już nie jest wege) i mąki.
A z racji braku świeżego szpinaku, użyłam tego pakowanego, zszatkowanego(najpierw podsmażyłam go na masełku z czosnkiem a następnie wymieszałam z ciastem i takie "cuś" smażyłam na patelni).

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.