Świdnicka sałatka z zielonego groszku, pieczarek i żółtego sera

Name: Świdnicka sałatka z zielonego groszku, pieczarek i żółtego sera
Total time: 15 min
Ingredients: 1 puszka zielonego groszku; 7-8 małych pieczarek; 20 dkg ostrego żółtego sera; 1 duże, winne jabłko z czerwoną skórką; sok z połowy cytryny; 2 kopiaste łyżki rodzynek; 1 łyżka posiekanej natki pietruszki; sos:; pół szklanki majonezu; łyżeczka musztardy; pół szklanki jogurtu naturalnego; sól; pieprz; szczypta cukru

Sałatki

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

1 puszka zielonego groszku
7-8 małych pieczarek
20 dkg ostrego żółtego sera
1 duże, winne jabłko z czerwoną skórką
sok z połowy cytryny
2 kopiaste łyżki rodzynek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

<u>sos:</u>
pół szklanki majonezu
łyżeczka musztardy
pół szklanki jogurtu naturalnego
sól
pieprz
szczypta cukru

Przygotowanie: 15-30 min.

Groszek odsączyć. Pieczarki umyć, poszatkować na cieniutkie plasterki i skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Ser i jabłko (nie obierać!) pokroić w kostkę - jabłko również skropić cytrynowym sokiem, żeby nie ciemniało.

Rodzynki namoczyć na 15 minut w ciepłej wodzie, dokładnie osączyć. Wszystkie składniki sałatki wymieszać dokładnie, ale delikatnie. Doprawić solą i pieprzem.

Majonez wymieszać z jogurtem i musztardą, doprawić solą, pieprzem i cukrem. Sałatkę polać majonezem, jeszcze raz wymieszać. Udekorować pół plasterkami jabłka i gałązkami pietruszki.

Dodatkowe wskazówki:

Smacznego!

Przepis nadesłał(a): syl, data dodania: 2007-06-11
Źródło: Klaudiusz Sevkovic