Buraczka wstawić do piekarnika, niech się opieka przez jakieś 20 min., a jak większy, to dłużej. W tym czasie zabieramy się za sojaki, czyli duszę buły. Wszystko oczywiście pod kierownictwem przepisu z opakowania :) Miękkiego buraka obrać i pokroić w "plajzderki".
Bułę przekroić, posmarować masłem i podpiec aż masło się stopi. Teraz do buły pakuje się w następującej kolejności: plasterki ogórka, kotlety, buraczka.