Łatwa zupa groszkowa z zielonym "makaronem"

Name: Łatwa zupa groszkowa z zielonym "makaronem"
Total time: 30 min
Ingredients: 1 l wody; puszka groszku (450 g); dwie marchewki; 1 średnia cebula; mały kawałek selera; kilka mięsistych liści sałaty (~ dwa na porcję); sól

Typ diety: wegańska

Zupkę wymyśliłam na potrzeby diety owocowo-warzywnej, jest bardzo lekka, ale można się najeść (najlepiej z dokładką :)) Bardziej pożywna mogłaby być z ziemniakami, a
poza dietą - można ją wzbogacic np grzankami albo groszkiem ptysiowym. Smacznego :)

Składniki:

1 l wody
puszka groszku (450 g)
dwie marchewki
1 średnia cebula
mały kawałek selera
kilka mięsistych liści sałaty (~ dwa na porcję)
sól

Przygotowanie: 30-60 min.

Wodę posolić (ok. pół łyżki), postawić na gazie, a tymczasem: marchewkę i seler obrać i pokroić dość grubo, odsączyć groszek, cebulę obrać z wierzchnich warst i położyć bezpośrednio na mały gaz, obracając, aż zwęgli sie skórka, a cebula trochę zmięknie, obrać to, co się zwęgliło.
Warzywa gotować ok. 30 min., przetrzeć przez sito albo zmiksować.

Ja już więcej nie doprawiam, zostawiam takie delikatne, ale można pewnie poszaleć z różnymi ziołami.

Teraz zabrzmi dziwnie, ale: sałatę kroimy w paski i używamy jako makaronu - wrzucając zawsze świeżą do talerza i zalewając niezbyt gorącą zupą.

Smacznego :)

Dodatkowe wskazówki:

Myślę, że liście sałaty powinny być naprawdę grube i świeże, żeby zachowały formę w ciepłej zupie.

Przepis nadesłał(a): tieszka, data dodania: 2007-05-05
Przepis własny autora.