Leczo na szybko (z kminkiem, imbirem i ziołami)

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [4]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa Dania jednogarnkowe

Typ diety: wegańska

Zmodyfikowany przepis z kuchni mojej mamy, która nie wiedziała, że lubi zioła. Teraz tylko czekają z tatą, kiedy im to zrobię. Gorąco polecam :)

Składniki:

po 4 papryki czerwone, żółte i zielono-pomarańczowe
1 kg pomidorów
1 duża cukinia
2-3 cebule
2-3 ząbki czosnku (najlepiej polskiego)
sól
pieprz
kminek
tymianek
imbir
bazylia
polecam też sos sojowo-grzybowy (opcjonalnie)
kostka warzywna rozpuszczona w filiżance gorącej wody

Przygotowanie:

Pokrojoną cebulę wrzucić na gorący tłuszcz. Gdy zmięknie, dodać paprykę pokrojoną w dużą kostkę. Gdy papryka troszkę się poddusi, wrzucić pokrojoną w dużą kostkę cukinię. Smażyć, a gdy już zrobi się miękkie, dodać pomidory (bez skórki i pokrojone na duże kawałki). Podlać bulionem i dodać przyprawy wg uznania, ale polecam dużo ziół. Pod sam koniec smażenia dodać zmiażdżony czosnek i jeśli ktoś chce to niewielką ilość sosu sojowo-grzybowego.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać z brązowym ryżem.

Przepis nadesłał(a): Małgocha, data dodania: 2006-10-15
Przepis własny autora.

Komentarze:

Luna7 2012-05-29

Też zawsze robiłam z podobnego przepisu na 4 osoby ;) Ale dodaję zawsze jeszcze chili i duużo czosnku. I nigdy nie dawałam żadnych kostek bulionowych do tego.
Uwielbiam takie leczo z razowym chlebkiem albo ziemniakami z koperkiem ;) Pycha :) Kiedyś zrobiłam to, jak mieliśmy mieć mięsożernego gościa. Zjadł, nie marudził, a nawet pochwalił ;)
A kotlety sojowe mi jakoś do tego nie pasują ;)

Aisha 2006-11-12

:) przepis fajny, ale martwi mnie to, że 1 osoba ma zjeść porcję z kg pomidorów i 4 papryk.. ja z takiej ilości robie obiadek dla 4 osób!!

ses 2009-07-23

można na początku, do cebuli dodać jeszcze pieczarki a pod koniec groszek z puszki. właśnie jem :)

jojo123 2010-09-18

Dodałam kotlety sojowe. Leczo pyszne!
Ciekawe, co powie mięsolubna rodzinka...?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.