1. Wyciągnąć paprykę ze słoja i pozwolić jej ocieknąć z zalewy. Jeśli mamy świeżą paprykę, to należy zgrillować ją w 200 st.C aż oklapnie i zacznie się przypalać; zamknąć w jakimś pojemniku lub foliowej torebce; obrać ze skórki i usunąć nasiona.
2. Pokroić papryki wzdłuż i umieścić je na talerzu. W miseczce ubić oliwę z octem i skropić nią papryki.
3. Paprykę posypać czosnkiem i oregano i pozostawić na godzinę (lub przynajmniej pół), aby całość się przegryzła pod przykryciem w pokojowej temperaturze.
4. Zaraz przed podaniem wyłożyć ser feta na wierzch.

Naprawdę warto odczekać przed podaniem potrawy - marynata "przegryzie" się z papryką, czosnek przyjemnie się "rozejdzie". Polecam!