boczniaki - np. 1/2 kg kilka suszonych podgrzybków (niekoniecznie) marchewki - np. 2 szt pietuszka - korzeń + nać groszek konserwowy - np. pół puszki mała papryka czerwona (słodka lub ostra, albo obie :) cebula można jeszcze dodać inne składniki, np. kukurydzę [dla nie-wegan: jeszcze mogą być 2 jajka na twardo] PRZYPRAWY: liść laurowy, pieprz czarny, sól - obowiązkowo! inne przyprawy - wg uznania. agar
Przygotowanie:
1. gotujemy wszystkie składniki (oprócz naci pietruszki, groszku i agaru) 2. przelewamy przez sito, wywar odstawiamy na bok 3. warzywa i boczniaki układamy na półmisku, dodajemy groszek (ewentualnie jajka), przyozdabiamy nacią pietruszki 4. do przestudzonego wywaru dodajemy agar - koniecznie sprawdzić na opakowaniu ile go wsypać, bo nie pamiętam ;) 5. wywar z agarem trzeba zagotować i powoli (żeby się nie popsuła nasza warzywna kompozycja!) wylać na półmisek 6. jak stężeje możemy jeść! pychotka z majonezem, można też skropić cytrynką :)
Dodatkowe wskazówki:
Trzeba wiedzieć ile jest wywaru, żeby nie wsypać za mało agaru (rymuje się, haha :))
Galarcik nie ma zbyt ładnego koloru (no, w każdym razie nie jest krystalicznie przejrzysty), dlatego, jeśli chcemy go wystawić dla gości, warto zostawić trochę warzyw w zapasie i popracować nad ładnym przybraniem.
Przepis nadesłał(a):
daffnia,
data dodania: 2006-03-30 Przepis własny autora.
Komentarze:
juju 2006-05-11
ja dodałam jeszcze "warzywka" do wywaru.BARDZO DOBRE!zawsze teskniłam za galartem, teraz wiem jak przyrządzić wegetariański!super!
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
