Paprykarz (papryka duszona z pomidorami i oliwkami)

Warzywny mix

Typ diety: wegańska

świetnie smakuje jako nadzienie do pierożków /po odparowaniu ma odpowiednia konsystencje/.
polecam posypać łagodnym serem (w wersji lakto-vege).

Składniki:

papryka zielona, żółta, czerwona
garść zielonych oliwek
puszka pulpy pomidorowej (przecieru pomidorowego)
ząbek czosnku
pół białej cebuli
olej/ oliwa do smażenia

papryka słodka
papryka ostra, chili
zioła wg. uznania, polecam prowansalskie lub oregano

Przygotowanie: 30-60 min.

Paprykę kroimy w dosyć drobną kostkę, oliwki na pół, cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę.

Szklimy cebulę na oliwie, dodajemy wyciśnięty czosnek, potem całą resztę, przyprawiamy i dusimy aż papryka zmięknie.

Dodatkowe wskazówki:

Uwaga! Oliwki są słone!

Przepis nadesłał(a): futszak, data dodania: 2006-01-22
Przepis własny autora.