pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Pasta sojowa z dodatkiem zielonej papryki i pomidorów

Średnia ocena:  ****½ [2]  | Komentarze [2]
Typ diety: wegańska
Jeśli używamy koncentratu pomidorowego, to należy go choć chwilkę zagotować - najlepiej dodać na sam koniec duszenia cebuli i papryki.


Składniki:

ziarno soi (ok. 3/4 szklanki)
cebula (1-2 szt.)
papryka zielona (1 mała lub 1/2 dużej)
olej do smażenia
pomidory (1-2 sztuki) lub przecier pomidorowy (1/2 szklanki) lub koncentrat pomidorowy (1-2 łyżki)
przyprawy, np: bazylia, cząber, majeranek, papryka ostra, pieprz czarny/ziołowy
sól (osobiście nie polecam - ale jak ktoś musi, to czemu nie ;)

Przygotowanie: 15-30 min.

Przepis jest banalny:
- soję moczymy, a następnie gotujemy do miękkości 2-2,5 godziny (wg wskazówek na podstronie gotowanie strączkowych);
- cebulę i paprykę kroimy w kostkę i dusimy na niewielkiej ilości oleju;
- miksujemy ugotowaną soję z cebulką i papryką oraz pomidorami (czy też przecierem pomidorowym) i na koniec przyprawiamy wg swojego gustu/smaku.
Przepis nadesłał(a):  vitamin,  data dodania: 2006-01-17
Przepis własny autora.

Komentarze:

vitamin 2006-01-17
Nie wiem jak to sie stalo ale zapomnialem o czosnku - nalezy dodac 2-3 zabki czosnku (drobno posiekanego) i poddusic go razem z cebula i papryka.
A zamiast soli (jesli ktos musi jej koniecznie uzywac) polecam sos sojowy ciemny.
argena 2009-10-03
Pasta jest bardzo smaczna. Polecam! :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.