Tofu w stylu meksykańskim

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [3]

Typ diety: wegańska

Składniki:

torebka (100g) ryżu
kukurydza-pół puszki
fasolka czerwona-pół puszki
tofu-ok.125g
zielona papryka-pół strąka
pomidor-pół lub cały
cebulka-pół
pieczarki-4 średnie sztuki
fix do kurczaka po meksykańsku- torebka KNORR
oliwa z oliwek do smażenia
curry
sól
można dodać bazylię i oregano

Przygotowanie: 30-60 min.

Pieczarki i paprykę umyć, obrać i pokroić w plasterki. Pomidor posiekać, cebulę przekroić na pół i pokroić w krążki. Tofu pokroić w średnią kostkę – niezbyt dużą.
Ryż ugotować w wodzie z dodatkiem soli i curry. Rozgrzać oliwę na patelni, dodać cebulkę i zeszklić. Następnie dodać pieczarki i smażyć kilka minut, aż będą miękkie. Dodać paprykę i pomidor. Następnie odlać kukurydzę i fasolkę z puszki i dodać na patelnię. Wlać szklankę przegotowanej, zimnej wody i wsypać fix.
Wszystko razem porządnie zagotować i wymieszać aż sos zacznie gęstnieć. Dodać tofu i gotować jeszcze ok. 5 minut.

Dodatkowe wskazówki:

Zamiast tofu można dodać ugotowane kotleciki sojowe pokrojone w paseczki.
Ryż nie musi byc gotowany z curry, ale w ten sposób otrzymamy kolor i aromat.

Przepis nadesłał(a): Aquedita, data dodania: 2005-09-03
Przepis własny autora.

Komentarze:

AgCherryBlossom 2012-07-21

zamiast Fix dodałam dodatkowe 2 pomidory, zmiksowałam je w mikserze i dodałam mieszankę przypraw do pizzy, poddusiłam wszystko razem ok 10 min,ładnie zgęstniało i wyszło pyszne:)

aree1987 2005-09-17

Bardzo dobre! Ja nie dodawałem soji ani tofu, mimo wszystko danie naprawdę sycące! Polecam!

Ruda 2010-10-22

Chciałabym podnieść tutaj ważną kwestię, że weganizm nie ogranicza się tylko do spożywania produktów nie pochodzących od zwierząt, ale również nie pochodzących ze źródeł nieetycznych tj. testujących na zwierzętach.
Reklamowany tutaj Knorr może i wydaje się niewinny, ale jego producentem jest UNILEVER, jak wiadomo korporacyjny gigant, który jak najbardziej torturuje i morduje naszych braci. Tak więc apeluję o wrażliwość także w tej kwestii!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.