Krokiety z kaszy gryczannej z serem lub tofu

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

• szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
• 20 dag białego sera lub tofu
• duża cebula
• 10 dag pieczarek
• jajko
• łyżeczka pieprzu
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• posiekana natka pietruszki
• bułka tarta
• olej

Przygotowanie: 30-60 min.

1. Ser dokładnie rozgnieść widelcem.
2. Cebulę i pieczarki oczyścić, opłukać, dokładnie osuszyć i posiekać. Podsmażyć na łyżce oleju. Lekko ostudzić. Połączyć z serem, kaszą gryczaną, jajkiem i natką. Dodać przyprawy. Mieszać, aż powstanie jednolita masa.
3. Uformować podłużne wałeczki. Obtoczyć w bułce tartej i włożyć na rozgrzany olej.
4. Smażyć przez ok. 3 minuty. Przewrócić na drugą stronę. Smażyć kolejne 3 minuty. Zdjąć z patelni. Przełożyć na bibułę kuchenną, osączyć z tłuszczu.

Przepis nadesłał(a): , data dodania: 2006-10-29
Przepis własny autora.