Zupa-krem ze świeżych ogórków i ziemniaków

Typ diety: wegańska
Można podawać z kleksem śmietany i gałązką mięty. Zupa wyróżnia się pięknym kolorem i ziołowym aromatem.


Składniki:

3 średnie ogórki
3 średnie ziemniaki
1 l bulionu warzywnego
1 por
łyżka masła/ oleju
parę listków bazylii
parę listków mięty
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować w bulionie.

Ogórki obrać, usunąć nasiona, pokroić w kostkę. Por oczyścić, umyć, a białą część pokroić w talarki. Ogórki i pory podsmażyć na maśle lub oleju aż zmiękną, wrzucić do garnka z bulionem. Dodać zioła, szczyptę gałki muszkatołowej, posolić i popieprzyć. Wszystko zmiksować i zagotować.
Przepis nadesłał(a):  anonimowy,  data dodania: 2005-07-02
Przepis własny autora.

Komentarze:

Silverka 2007-05-19
zupka bardzo smaczna, jednak nie mialam mięty wiec zrobilam bez..

zupke zorbilam z zielonych ogórków, jak mi się skończy to zorbię z kiszonych zobaczymy cyz to bardzo zmieni smak. pozdr i dzieki za ten przepis!!!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.