Pycha! Jeśliby dodać do tego np. jakieś ziemniaki, to z powodzeniem naje się 5 osób. My zjedliśmy tylko z gotowanym brokułem :) Pasowało super. Życzę smacznego :)
Składniki:
1/2 kg marchewki
1 cebulka
2 jajka
1/2 szklanki razowej mąki pszennej
1 szklanka mąki grochowej
sól
przyprawy - np. pieprz, przyprawa warzywna (np. Warzywko, jarzynka)
oliwa (olej) do smażenia
Przygotowanie:
Marchewkę obrać i utrzeć na tarce na średnich oczkach, wrzucić do półmiska. Cebulkę drobno pokroić i dodać do marchewki. Wrzucić 2 całe jajka (bez oddzielania żółtka), dobrze wymieszać. Teraz wsypać przyprawy, według uznania. My wrzuciliśmy "Warzywko", sporo pieprzu, trochę soli. Znów porządnie wymieszać. Teraz wsypać mąkę pszenną, wymieszać, a następnie dodawać grochowej cały czas mieszając. Powstanie trochę mokra papka, ale świetnie się klei.
Smażyć trzeba na głębokim tłuszczu (ja uwielbiam oliwę z pestek winogron). Najpierw formować w kulki, po położeniu na patelni trochę przygnieść i rozpłaszczyć. Obrócić, kiedy smażona strona osiągnie śliczny brązowo-czerwonawo-żółty kolorek :).
Dodatkowe wskazówki:
Co do wysokiego IG (indeksu glikemicznego) smażonej marchewki, to wydaje mi się, że w połączeniu z mąką razową, grochową, cebulką i brokułami IG będzie znacznie obniżony.
Przepis nadesłał(a):
amciak,
data dodania: 2004-10-18 Przepis własny autora.
Komentarze:
hasz2k 2004-10-22
Ja robię też kotleciki z marchewki ale w wersji wegańskiej i z rożnymi warzywnymi dodatkami ostatnio zrobiłem coś tagiego: 3 - 4 wieksze marchewki kawałek cukini (zostało mi z lecza) parę orzechów włoskich, mąka sojowa, płatki owsiane, mąka pszenna, sól, pieprz i jeden ziemniak ugotowany (nie wiem czemu go wrzóciłem, chyba dlatego że był pod ręką), wszytskie warzywa wrzóciłem do melaksera zrobiłem z tego packę warzywno orzechową, pożniej dozowałem mąkę i płatki aby miało to w miare dobrą konsystecję do smażenia w bułeczkę tartą i na patelnie a pozniej wcinam z czym się da, dobre na razowcu z pomidorem jak i na obiadek z pyrakami ryżem czy czym kolwiek :) pozdrawim all
Wow! Chetnie sprobujemy:) Nasze maja mniej składników, ale za to są bardzo, bardzo tanie! :) Jesteśmy studentami, czasem nasza dzienna stawka żywieniowa nie przekracza 2 zeta:) Jeśli tylko jest w domu oliwa i mąka, to za 2 zeta jest kotletów na cały dzień:)
amciak 2004-10-30
Acha! Chcialam jeszcze dodac, ze maka grochowa ma takie wlasciwosci klejace, ze wydaje mi sie, ze bez jajka tez by wyszly pyszne:) Tylko wtedy trzeba dodac wody. :)
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
