Sos ziołowo-czosnkowy na zasmażce

Sosy na słono

Typ diety: lakto-wege

Podawać do potraw mącznych, z kasz, fasoli, a także do potraw z jaj.

Składniki:

mąka 1 łyżka
masło lub margaryna 1 łyżka
śmietana 1 szklanka

młode listki bazylii 2-3 łyżki
estragon 2 łyżki
rzeżucha 3-4 łyżki
szczypiorek
zielona pietruszka - razem ze szczypiorkiem 3 łyżki

czosnek 2-3 ząbki
sok z cytryny
sól
cukier
pieprz

Przygotowanie:

Mąkę przesiać. Masło (margarynę) stopić w rondelku, wymieszać z mąką, dodać śmietanę i kilka łyżek zimnej wody, wymieszać, mieszając odstawić.

Dodać wszystkie posiekane zioła a także posiekany i roztarty z solą czosnek. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, odrobiną cukru i pieprzem.

Przepis nadesłał(a): Gosia Swiderek, data dodania: 2000-08-18
Źródło: <a href="http://www.psubraty.pl/">Psubraty</a> nr.7