Sałatka z buraka z orzechami włoskimi

Buraki ugotować w łupince, a potem obrać. Utrzeć na grubej tarce, dodać oliwę, wymieszać i posypać surówkę posiekanymi orzechami.

Buraczki, jak są słodkie, to moim zdaniem szkoda ich doprawiać, bo same w sobie są pyszne.
A zimą jak znalazł do kaszy i nie tylko :)