Jabłka pieczone z winnymi rodzynkami i sosem karmelowo-śmietankowym

Owoce smażone, pieczone, w cieście

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

6 dużych jabłek typu golden delicius (b.słodkie, delikatnie kwaskowate, aromatyczne i soczyste)
6 łyżek rodzynek
10 cl słodkiego wina
łyżka masła do wysmarowania naczynia

<u>sos karmelowo-śmietankowy:</u>
25 g cukru
25 cl śmietany

Przygotowanie:

Rodzynki zalać winem i pozostawić na godzinę.

Rozpuścić cukier w garnku na małym gazie, wolno mieszając. Następnie lekko podgrzać połowę śmietany i dodać do karmelu, cały czas mieszając. Resztę śmietany ubić i dodać do ostudzonego wcześniej karmelu.

Jabłka obrać, wyciąć środki, zapełnić rodzynkami nasączonymi winem, a następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Dodać trochę wody i wstawić na 30 min. do pieca nagrzanego do 180 stopni.

Ostudzić i polać wcześniej przygotowanym sosem karmelowym. Można udekorować bitą śmietaną.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2004-01-04
Źródło: <a href="www.uroda.com.pl">Uroda</a>