Zupa-krem z dyni ze szczypiorkiem i pestkami

Średnia ocena:

[1]

Zupy krem

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

75 dag dyni
cebula
łyżka masła
3 szklanki bulionu warzywnego
sól
cukier
pieprz
łyżeczka musztardy
2 łyżki octu winnego
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 dag kwaśnej śmietany

2 łyżki posiekanego szczypiorku
4 łyżeczki wyłuskanych nasion dyni

Przygotowanie:

Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojony w kostkę miąższ dyni i bulion. Gotować około 15 minut, po czym zmiksować, doprawić do smaku cukrem, solą, pieprzem, musztardą i octem. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać do zupy, zagotować.

Zupę rozlać do bulionówek. Do każdej porcji włożyć łyżeczkę uprażonych na patelni nasion dyni i posypać szczypiorkiem.

Przepis nadesłał(a): Gosia Swiderek, data dodania: 2000-08-18
Źródło: <a href="http://www.most.org.pl/zrodla/psubraty">Psubraty</a>