Sycylijska sałatka z ziemniaków, marchewki i sałaty lodowej

| Komentarze [1]

Sałatki

Typ diety: wegańska

Krzysztof: "Przepis przywieziony z Sycylii."

Składniki:

ziemniaki
marchewka
ew. zielony groszek lub młoda fasolka szparagowa
sałata lodowa, kilka liści
oliwa z oliwek
bazylia lub oregano
sól
ew. pieprz

Przygotowanie:

Kroisz ziemniaki w kostkę o boku 2 cm i gotujesz w osolonej wodzie. W połowie gotowania (po ok.15 min.) dokładasz pokrojoną w plasterki marchewkę. Można też dodać zielony groszek lub młodą zieloną fasolkę szparagową.

Gdy wszystko się ugotuje, odcedzasz i odstawiasz by przestygło (musi być lekko ciepłe). Dokładasz kilka porwanych liści sałaty lodowej, polewasz oliwą z oliwek (ok. 1/4 szklanki) i posypujesz bazylią lub oregano. Można jeszcze dosolić lub popieprzyć i już gotowe.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2003-10-14
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, przepis podał Krzysztof Wróblewski

Komentarze:

ziemniaczany 2010-08-10

Lekko zmodyfikowałem przepis, dodałem razem z marchewką pietruszkę (korzeń). Zamiast sałaty lodowej dałem zwykłej (bo nie mam innej)... dodałem do podanych przypraw odrobinkę słodkiej papryki i smak bomba :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.