pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Papryka faszerowana ryżem i pieczarkami, z sosem pomidorowym
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [3] Typ diety: ovo-wege Składniki: 20 żółtych papryk
ew. żółty ser do posypania <u>farsz:</u> duży worek ugotowanego ryżu (lekko twardego) pół kilo pieczarek (najlepiej małych, takie są bardziej aromatyczne) 2 duże cebule jajko sól pieprz czerwona papryka w proszku inne przyprawy - co kto lubi, może być pietruszka, czosnek... <u>sos:</u> 10 pomidorów 2 cebule czerwona papryka 3 łyżki oliwy do smażenia przyprawy Przygotowanie:Pieczarki pokroić raczej drobno, cebule również, przesmażyć na oliwie. Składniki farszu wymieszać, przyprawić i odstawić w chłodne miejsce w celu "przegryzienia się". Pomidory obrać ze skórki, cebulę i paprykę pokroić dosyć drobno, przesmażyć na oliwie, dodać pokrojone pomidory. Całość przyprawić i dusić około 15 minut. Papryki umyć, pozbawić je gniazd nasiennych - najlepiej w tym celu odkroić górę i wydrążyć delikwentkę łyżeczką. Nadziewać farszem. Papryki ułożyć w wysokim naczyniu na mocno rozgrzanej oliwie i smażyć do zbrązowienia skórki. Najlepiej używać garnka z grubym dnem i przykrywką, bo papryka mocno pryska w trakcie obsmażania. Uwaga na gorącą oliwę!!! Tak przygotowane, ostudzone papryki ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać sosem, można posypać żółtym serem i zapiekać około 20 minut w temperaturze 160°C. Pycha! Dodatkowe wskazówki:Danie można przygotować dzień lub dwa wcześniej i przechowywać w lodówce. Doskonałe na kolację z przyjaciółmi. Wystarczy tylko wyjąć, włożyć do pieca i po paru minutach cały dom wypełnia apetyczny zapach smażonej papryki.
Przepis nadesłał(a):
Ludmila,
data dodania: 2003-09-03 Przepis własny autora. Komentarze:Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
Trzeba je podpiec szybciej w garnku?