sos na podstawie tofu i pestek slonecznika

Typ diety: wegańska

gzy: Podawaj najlepiej ze spagetti razowym. A jak Ci zostanie tego sosa, to smaruj go na zimno na pieczywo, bo stanie się pastą.

Składniki:

1) tofu 150 gram
2) pestek słonecznika wyłuskanych minimum 150 gram
3) oliwy ze trzy łychy albo bardziej
4) przyprawy: indyjską Ducrosa* (wiem, że raczej szlachetniej samemu mieszać mieszanki, ale...) i wielką garść suszonego kopru, sól, pieprz czarny, czarna gorczyca
5) sok z całej cytryny
6) oliwek sztuk kilka wedle uznania
7) jeden mały por wcześniej ugotowany
8) woda do konsystencji

Przygotowanie:

Wrzuć to całe towarzystwo do jakiegoś skutecznego mielnika. Potem do gara i doprowadź do wrzenia, lecz nie gotuj. Pozostaw do (niemal) ostygnięcia, tuż przed podaniem podgrzej lekko.

Dodatkowe wskazówki:

* Skład w/w mieszanki "indyjskiej": kurkuma, kolendra, kmin, imbir, pieprz, gorczyca, cebula, ziele angielskie, kozieradka, gałka muszkatułowa, czosnek, papryka, goździki.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2003-04-06
Źródło: ircx.pl.polskavege, przepis podal gzyra (marabuk@polbox.com)