Sałatka włoska z pomidorami i smażonymi bakłażanami

Name: Sałatka włoska z pomidorami i smażonymi bakłażanami
Total time: 5 min
Ingredients: 2 średnie bakłażany; mąka; oliwa z oliwek do smażenia; 4 średnie pomidor; 1 szklanka czarnych oliwek; ocet winny; oregano; sól; pieprz; cukier

Sałatki

Typ diety: wegańska

Składniki:

2 średnie bakłażany
mąka
oliwa z oliwek do smażenia

4 średnie pomidor
1 szklanka czarnych oliwek
ocet winny
oregano
sól
pieprz
cukier

Przygotowanie: do 15 min.

Bakłażany oczyścić i pokroić na plasterki, posolić i poczekać aż zmiękną. Miękkie plasterki oprószyć mąką i obsmażyć na patelni z dwóch stron.

Pomidory pokroić, wymieszać z oliwkami, octem winnym, dodać usmażone bakłażany. Doprawić do smaku i gotowe :-)

Przepis nadesłał(a): Tinue, data dodania: 2003-04-06
Źródło: "Gotuj z Zepterem"