pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Smalec nr 3

.....  | Komentarze [4]
Typ diety: wegańska

Składniki:

200 g granulatu sojowego
2 szklanki oliwy z oliwek
2 duże cebule
1 średni por
1 mała merchewka
5 ząbków czosnku
mąka pszenna
przyprawy: sól, pieprz biały, papryka ostra i słodka, oregano, kurkuma.

Przygotowanie:

Półtorej szklanki oliwy należy zagrzać na patelni i na rozgrzaną wrzucić przyprawy. Wyprażonymi przyprawami zalać suchy granulat sojowy, dodać nieco świeżo zagotowanej wody i mieszać, aż zmięknie.
Pora i marchewkę pokroić "na zapałkę" (w cienkie, krótkie paski), cebulę w drobniutką kostkę i podsmażyć na złoto na reszcie oliwy.
Przygotowany granulat połączyć ze smażonymi warzywami i dokładnie mieszać na niedużym ogniu. Dodać pół szklanki wody, zagotować i zagęścić odrobiną mąki.
Po ostudzeniu rozsmarować na chlebie i - smacznego :-)

Dodatkowe wskazówki:

Nie należy zastępować oliwy utwardzonym tłuszczem roślinnym.
Ilość przypraw zależy od gustu, IMO mocno przyprawione jest najlepsze :-)
Przepis nadesłał(a):  Tinue,  data dodania: 2003-02-22
Przepis własny autora.

Komentarze:

Anula 2015-03-04
Ja przesmażam ugotowany granulat z przyprawami np. do grila albo gyrosa, dodaję trochę zrumienionej cebuli i na koniec kilka ząbków czosnku dosłownie po wyłączeniu smalcu. Tłuszcze to: 1 część oleju i 4 części planty. Kiedy stygnie, mieszam od czasu do czasu.
Anula 2015-03-04
Ja przesmażam ugotowany granulat z przyprawami np. do grila albo gyrosa, dodaję trochę zrumienionej cebuli i na koniec kilka ząbków czosnku dosłownie po wyłączeniu smalcu. Tłuszcze to: 1 część oleju i 4 części planty. Kiedy stygnie, mieszam od czasu do czasu.
bazgrou 2007-04-14
w przepisie podana jest oliwa z oliwek. ta z pierwszego tloczenia nie nadaje sie do podgrzewania. naleza ja spozywać na surowo. do smazenia lepeiej z wytłoczyn.
besz 2003-11-15
Zrobiłam dziś. Proporcje podane w przepisie można spokojnie zmiejszyć o połowę, gdyż wychodzi tego naprawdę dużo. Na szczęście smarowidło wyszło bardzo smaczne, mogę więc polecić wszystkim zainteresowanym.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.