pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Kotlety z kaszy gryczanej lub jęczmiennej z grzybami suszonymi

Średnia ocena:  ****½ [2]  | Komentarze [8]
Typ diety: wegańska
Podajemy z sosem grzybowym, koperkowym, surówkami.


Składniki:

350 g kaszy gryczanej lub jęczmiennej (2 szkl.)
30 g grzybów suszonych
cebula
sól
pieprz
olej do smażenia

<u>panierka:</u>
mąka
jajo
bułka tarta

[dla wegan może być np. sama bułka tarta, płatki zbożowe lub sezam]

Przygotowanie:

Opłukane grzyby zalewamy wodą i gotujemy. Do naczynia nalewamy wody (powinno jej być 2 razy tyle co kaszy) i gotujemy razem z wywarem z grzybów. Dodajemy sól, trochę oleju i wsypujemy kaszę. Zmniejszamy ogień. Posiekaną cebulę rumienimy. Gdy woda wsiąknie w kaszę, dodajemy wcześniej posiekane grzyby, cebulę i pieprz. Mieszamy dokładnie i wstawiamy do piekarnika.

Na stolnicy wysypujemy mąkę. Wykładamy masę, robimy z niej gruby wałek i dzielimy nożem na kawałki grubości 3 cm. Wyrabiamy z nich kotleciki - mają być małe, grube i okrągłe. Smarujemy je jajkiem, posypujemy tartą bułką i smażymy na jasnozłoty kolor na silnie rozgrzanym oleju.
Przepis nadesłał(a):  Renata,  data dodania: 2000-08-06
Źródło: "Kuchnia a uroda" Wanda Kosiorek, Agencja Wydawniczo-Usługowa "Emilia"

Komentarze:

wera 2006-05-10
Cudowny przepis. Zrobiłam go i ja oraz moja nie wege rodznika się zajadała. Dzięki serdeczne za przepis
dorotasz 2008-11-27
Pyszne! własnie skończyłam się zajadać:)
Daniel 2010-02-16
Bardzo interesujący przepis. Niestety nie jest on wegański, ze względu na występujące w nim jajko...
admin 2010-02-16
Daniel, czytaj uważniej. Jak byk stoi: "dla wegan może być np. sama bułka tarta, płatki zbożowe lub sezam".
Daniel 2010-02-16
O przepraszam bardzo autorkę, mój błąd. Rzeczywiście nie zauważyłem. A tak przy okazji, danie bardzo pyszne! Polecam!
rabarbar 2010-08-31
a ja zrobiłam ze świeżymi rydzami i były bardzo smaczne! polecam :)
Paula 2010-10-11
weganie nie jedzą jaj ! wiec panierka również wchodzi w grę. a więc nie jest już daniem wegańskim
Paula 2010-10-11
Przepraszam... za szybko komentuje, nie doczytuje ;) zwracam honor

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.