Czarna fasolka po kubańsku

Name: Czarna fasolka po kubańsku
Total time: 30 min
Ingredients: 2 puszki czarnej fasolki (ok. 40 dkg każda); 2 łyżki tłuszczu (do smażenia); 1 średnia cebula; 1 średnia zielona papryka; 2-3 ząbki czosnku; 1/2 łyżeczki zmielonego cuminu; 1/4 łyżeczki oregano; 1/4 łyżeczki soli; szczypta pieprzu; 1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalna); 1/2 łyżki sosu Worcestershire (oczywiście opcjonalnie)

| Komentarze [1]

Typ diety: wegańska

Składniki:

2 puszki czarnej fasolki (ok. 40 dkg każda)
2 łyżki tłuszczu (do smażenia)
1 średnia cebula
1 średnia zielona papryka
2-3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki zmielonego cuminu
1/4 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalna)
1/2 łyżki sosu Worcestershire (oczywiście opcjonalnie)

Przygotowanie: 30-60 min.

Drobno posiekać cebulę, paprykę i czosnek. Usmażyć na tłuszczu w garnku aż warzywa będą miękkie. Dodać fasolkę z całą zawartością puszki, na początku będzie dosyć gęste, ale nie dodawać żadnych dodatkowych płynów. Dodać przyprawy. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 30 min. Na końcu dodać sok z cytryny. Podawać z ryżem.

Dodatkowe wskazówki:

UWAGA! Sos Worcestershire może nie być wegetariański!

EsatreS: Czasami jeszcze dodaję kostkę rosołową, co do sosu W., to niestety mój nawyk :)

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2003-01-19
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis podał(a) EsatreS@netscape.net (EsatreS)

Komentarze:

vegan 2007-06-15

sos Worcestershire - tutaj trzeba uważać - oryginalnie ten sos zawiera anchois - czyli kawałki śledzia - więc dla vegan i vegetarian raczej odpada

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.