Sałatka z soczewicy marynowanej przez noc, ciecierzycy i selera naciowego

Sałatki

Typ diety: wegańska

Składniki:

2 szklanki ugotowanej i odcedzonej soczewicy
3 łyżki octu winnego (więcej, jeśli ktoś lubi ostre)
2 łyżki oliwy
łyżeczka soli

pół szklanki cieciorki albo i więcej, ugotowanej lub z puszki
1 średnia cebula drobno pokrojona (ja używam hiszpańskiej czerwonej - jest łagodniejsza i ładnie wygląda)
1 łodyga selera naciowego
ew. kwaskowe jabłko

Przygotowanie: ponad 1 dzień

Soczewicę zamarynować na noc w occie, soli i oliwie.

Następnego dnia selera drobno pokroić w plasterki, cebulę posiekać. Wymieszać składniki i schłodzić dobrze w lodówce. Podać na liściach sałaty.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-12-16
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis podała Anna Sheridan