Papryka po macedońsku - pieczona, w czosnkowym winegrecie

Typ diety: wegańska

Bardzo dobre dla amatorów czosnku, ale warunek konieczny: muszą jeść wszyscy...

Składniki:

10-12 papryk czerwonych

<u>sos winegret:</u>
4 łyżki oleju
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka cukru/fruktozy/słodu
4-5 dużych ząbków czosnku
sól - wg. uznania

Przygotowanie:

Paprykę trzeba upiec w piekarniku (220°C, ok. 30 minut) - ma stać, a po ok. 15 minutach przewracamy ją z góry na dół żeby z każdej strony się upiekła. Jeszcze gorącą dajemy do foliowej torby, zawiązujemy i taki tobołek wsadzamy do miski (sok ucieka...) i na 5-6 godzin odstawiamy.

Następnie paprykę dokładnie obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plastry, zalewamy sosem i dokładnie mieszamy. Gotowe wsadzamy do słoików, żeby się przegryzło...

Po paru godzinach można jeść, a stać w lodówce może nawet miesiąc.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-12-06
Źródło: pl.rec.kuchnia, przepis nadesłała Olimpia