Adżyka

Typ diety: wegańska

Składniki:

pomidory - 5,5 kg
papryka ostra - 5 strączków
papryka - 2 kg
cukier - 3 łyżki stołowe
sól
czosnek - 5 główek
olej - 1 łyżka stołowa

Przygotowanie: ponad 60 min.

Pomidory pokroić na cząstki, do rondelka wlać łyżkę oleju i dusić pomidory na małym ogniu pod przykryciem przez pół godziny.

Następnie dodać drobno pokrojoną paprykę, oba gatunki; gotować to jeszcze przez 20 minut. Do zdjętej z ognia masy dodać cukier i sól, rozdrobniony czosnek, wymieszać, przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2002-11-22
Źródło: "EuGeniusz Dębski" z pl.rec.kuchnia