placki żmudzińskie

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

6 ugotowanych kartofli (wyciśniętych przez praskę)
łyżka mąki kartoflanej
2 jajka
200 g suchego twarogu
łyżeczka majeranku
100 g (6 łyżek) masła
100 g kwaśnej (6 łyżek) kwaśnej śmietany
3 łyżki mąki

Przygotowanie:

Ubić jedno jajko z solą i mąką ziemniaczaną. Dodać kartofle,
dobrze wymieszać. Zmieszać twaróg z jajkiem, majerankiem i
solą. Formować placuszki z masy ziemniaczanej, nałożyć po
łyżce twarogu i przykryć drugim plackiem, zlepić brzegi,
obtoczyć w mące i smażyć na oleju z obu stron, aż się
zrumienią i staną chrupkie. Podawać polane stopionym masłem
i/lub kwaśną śmietaną.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-11-28
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor:Konrad Brywczyński konrad@brywczynski.tk