likier miętowy

Średnia ocena:

[1]

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

1 l wodki lub spirytusu rozwodnionego do 42-45 st.
10 ziaren czarnego, świezo zmielonego pieprzu
1 gozdzik
3 duze bukiety swiezej miety (tylko liscie)
1m laska swiezej wanilii przekrojonej na pol
500 g cukru do zrobienia karmelu (1/3 szkl. wody)

Przygotowanie:

wlozyc liscie miety do alkoholu, dodac pieprz, gozdzik i wanilie.odstawic w chlodne, zacienione miejsce na 2 miesiace. po uplywie tego czasu zrobic syrop z cukru i wody (gotujac, nie mieszajac). ostudzic. przefiltrowac alkohol. uzyskac przezroczysty karmel (2 duze lyzki cukru na 1/3 szkl. wody, podsmazyc do otrzymania brazowego koloru. dodac do likieru, rozlac do butelek i odstawic na kilka tygodni.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-06-28
Źródło: <a href="www.uroda.com.pl">Uroda</a> nr 7/2002