Sałatka z surowych pieczarek w sosie śmietankowo-majonezowym

| Komentarze [1]

Sałatki

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

350 g możliwie małych pieczarek
2 łyżeczki soku cytrynowego
kilka liści endywii lub sałaty masłowej jako ozdoba
pieprz cayenne
ew. 2-3 jajka

<u>sos śmietankowo-majonezowy:</u>
2 łyżki majonezu sałatkowego
4 łyżki śmietany
1 łyżka octu winnego
spora szczypta soli
spora szczypta cukru

Przygotowanie:

Pieczarki oczyścić, umyć kilkakrotnie w letniej wodzie, opłukać zimną wodą i osuszyć. Duże grzyby podzielić na ćwiartki lub połówki, małe zostawić w całości. Pokropić grzyby sokiem cytrynowym i włożyć do miski.

Majonez wymieszać ze śmietaną; doprawić mocno octem winnym, solą i cukrem; dodać do sałatki.
Sałatka będzie pożywniejsza, jeżeli dodamy do niej 2-3 jaja ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę.

Liście sałaty umyć, odwirować zawinięte w ściereczce i wyłożyć nimi cztery salaterki. Sałatkę z pieczarek rozłożyć na liściach i posypać pieprzem cayenne.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-07-17
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: AgataW

Komentarze:

warsaw 2012-07-20

A tu lżejsza forma tej sałatki: http://wolnakuchnia.com/przepisy-kulinarne/salatki-i-inne-lekkie-przekaski/pomysl-na-pieczarke-salatka-prosta-i-szlachetna Generalnie surowe pieczarki są bardzo fajne :-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.