Sałatka z marchewki i cukinii z gruszką i rodzynkami

Sałatki

Typ diety: wegańska

Składniki:

2 marchewki
1 cukinia (150 g)
1 mała gruszka
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka octu winnego
sól
cukier
1 łyżka rodzynek
1 łyżka pestek słonecznika

Przygotowanie:

Marchewki i cukinię pokroić wzdłuż na cieniutkie plasterki (najlepiej krajarką do sera). Z gruszki wykroić gniazdo nasienne i nie obierając pokroić w plasterki.

Składniki sałatki wymieszać i polać zalewą: zagotować ocet i rodzynki, po zdjęciu z ognia dodać oliwę. Posypać rodzynkami i uprażonymi na patelni bez tłuszczu pestkami.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-06-09
Źródło: "Super Linia" - miesięcznik promujący zdrowy styl życia, nr 4/2002