placek loratyński (quiche lorraine)

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

ciasto francuskie (kupione gotowe)
cukinia
baklazan
cebula
czosnek
pomidory
tarty ser zolty (najlepiej typu grojer)
olej
sol i pieprz

Przygotowanie:

ciastem francuskim wykladamy tortownice tak, aby ciasto wychodzilo troche na scianki, powyzej masy, która zaraz przygotujemy. podobnie jak nasze babcie, ciasto klujemy widelcem, aby moglo oddychac w trakcie zapiekania. kroimy w kostke cukinie, baklazana i cebule, przysmazam na oleju z czosnkiem, dodajemy jeszcze pocwiartowane pomidory. doprawiamy sola i pieprzem, wylewamy mase na ciasto i posypujemy tartym serem. pieczemy wq piecyku 0,5 godz. kroimy jak tort i natychmiast podajemy.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-06-02
Źródło: <a href="www.uroda.com.pl">Uroda</a> nr 6/2002