Placki z kukurydzy konserwowej doprawione cayenne

Placki, racuchy

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

puszka kukurydzy (425 g)
2 jajka
30 g masła
2 łyżki mleka
60 g mąki
sól
pieprz cayenne
6 łyżek oleju do smażenia

Przygotowanie: 15-30 min.

Kukurydzę odsączyć. Żółtka utrzeć z masłem, mlekiem i 150 g kukurydzy - potem dodać mąkę i pozostałą kukurydzę. Doprawić do smaku. Z białek i szczypty soli ubić sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem.

Z ciasta formować placuszki i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2010-03-06
Źródło: Claudia nr 7/2000