Boczniakowe flaczki

Średnia ocena:

[1]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa

Typ diety: wegańska

Składniki:

koszyczek boczniaków czyli ok. 0,5 kg
włoszczyzna
ziele angielskie
listki laurowe
olej do smażenia
łyżka mąki

sól
pieprz
curry
papryka słodka
papryka ostra
imbir
gałka
majeranek
jak ktoś bardzo chce, może też użyć kostkę warzywną lub jarzynkę

Przygotowanie: 30-60 min.

Boczniaki umyć, pokroić w paski i usmażyć na oleju.
Włoszczyznę, z wyjątkiem pora, obrać i ugotować z listkiem, zielem angielskim i solą. Wyjąć z wody i pokroić w słupki.

Jak boczniaki będą prawie miękkie, dodać pokrojonego w talarki pora. A potem to wszystko do wywaru, warzywa też. Zrobić zasmażkę z łyżki mąki i oleju, tyle żeby nie było suche. Rozcieńczamy wywarem i do zupy. Przyprawić i jeszcze chwilę gotować.

Dodatkowe wskazówki:

Nie żałować przypraw. Ma być ostre i już ;-)

Przepis nadesłał(a): Talka, data dodania: 2002-03-06
Źródło: z ulotki dołączonej do koszyczka z boczniakami, a zmodyfikowane przez moją mamę