Pieczona papryka z sosem pomidorowym

Typ diety: wegańska

Kuchnia bułgarska.

Składniki:

papryka

4-5 pomidorów
czosnek
olej / oliwa do smażenia
natka

Przygotowanie:

Paprykę upiec - wstawić pod samą grzałkę do piekarnika nagrzanego do 200°C i trzymać ok. 30 min. Co jakiś czas obracać. Gotową włożyć do papierowej torebki, a kiedy ostygnie, obrać ze skórki.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i starkować. Przełożyć na rozgrzany olej i dusić dopóki płyn nie odparuje. Pod koniec dodać drobno pokrojony lub zmiażdżony czosnek i natkę pietruszki. Tak przygotowanym sosem zalać paprykę.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-03-03
Źródło: Super Linia - miesięcznik promujący zdrowy styl życia nr 11/2000