Ziemniaki faszerowane włoszczyzną, zapiekane w kefirze

Faszerowane warzywa, gołąbki

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

8 ziemniaków
2 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera
1 cebula
10 g tłuszczu do smażenia
sól
pieprz

100 g sera dojrzewającego
100 g kefiru
natka do posypania

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć, wydrążyć łyżeczką. Warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać, pokroić drobno, poddusić na tłuszczu. Wymieszać z warzywami, dodać sól i pieprz, dusić do miękkości.

Wydrążone ziemniaki wypełnić farszem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać kefirem wymieszanym z serem i zapiec. Posypać zieleniną.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2002-04-23
Źródło: "Jedzmy zdrowo" - dodatek specjalny Super Linii, miesięcznika promującego zdrowy styl życia