Zupa czosnkowa na mleku, zaciągnięta jajkiem

| Komentarze [1]

Zupy krem

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

1 litr mleka
1 litr wody
6 ząbków czosnku
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2-3 jajka
odrobina octu

Przygotowanie:

Mleko i wodę zagotowujemy razem z rozgniecionym czosnkiem. Masło rozcieramy z mąką na gładką masę i powoli dodajemy do gotującej się zupy, jednocześnie ubijając trzepaczką. Zestawiamy z ognia i dodajemy żółtka rozbite widelcem i skropione octem. Na koniec dodajemy ubite białka. Podajemy z grzankami.

Dodatkowe wskazówki:

Zupa powinna być gęsta jak krem, gładka i delikatna w smaku, bo mleko łagodzi przykry zapach czosnku.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-08-02
Źródło: "Kuchnia a uroda" - Wanda Kosiorek, Agencja Wydawniczo-Usługowa "Emilia"

Komentarze:

eM 2009-05-21

hmm... zupa na pewno bardzo kremowa, zdrowa (czosnek - naturalny 'antybiotyk'), ale wg mnie - niezbyt smaczna. choć czosnek lubię bardzo. czegoś jakby jej brak.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.