Chłodnik wiosenny z rzodkiewką i ogórkiem

Name: Chłodnik wiosenny z rzodkiewką i ogórkiem
Total time: 5 min
Ingredients: pęczek rzodkiewek; mały ogórek; pęczek szczypiorku; sól; 1 litr zsiadłego mleka; śmietana; świeży czosnek

Zupy na zimno

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

pęczek rzodkiewek
mały ogórek
pęczek szczypiorku
sól
1 litr zsiadłego mleka
śmietana
świeży czosnek

Przygotowanie: do 15 min.

Rzodkiewki siekamy drobno razem ze środkowymi listkami, ogórka kroimy w kostkę (razem ze skórką, jeżeli jest gładka i zdrowa), siekamy szczypiorek. Warzywa solimy i przykrywamy. Po kilku minutach mieszamy zsiadłe mleko ze śmietaną i warzywami, dodajemy rozdrobniony czosnek. Chłodnik można doprawić, ale niekoniecznie.

Dodatkowe wskazówki:

Świetnie smakuje z młodymi ziemniakami, posypanymi obficie zieleniną.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-08-02
Źródło: "Kuchnia a uroda" - Wanda Kosiorek, Agencja Wydawniczo-Usługowa "Emilia"