Zupa-krem z brukselki dla leniwych

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Typ diety: lakto-wege

Ramzes: Zupka cacy - ulubiona mojego zięcia, a to najwyższy sędzia.

Składniki:

ok. 80 dkg ziemniaków
wywar z rosołu wegetariańskiego ok. 1 l
2 opakowania brukselki mrożonej (jak ktoś ma czas 1 kg świeżej, ale to obieranie!)
2 łyżki curry ostre (może być wersja z łagodnym dla delikatnego podniebienia)
sól,
pieprz do smaku
2-3 łyżki śmietany

Przygotowanie: 30-60 min.

Pokrojone w kostkę ziemniaki i curry chwilę podsmażyć, nie za długo, bo curry staje się gorzkie, dolać rosół. Gotować aż ziemniaki będa półmiękkie, dodać brukselkę, gotować do miękkości.

Zupę zmiksowć najlepiej robotem ręcznym, jak ktoś lubi może przetrzeć. Dodać śmietany,doprawić sola i pieprzem.Podaję z groszkiem ptysiowym, ale całkiem dobrze pasuje grzanka z czosnkiem. Zupa ma być gęsta.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-11-01
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: "Ramzes"

Komentarze:

Rena 2001-11-03

zupa ma bardzo ladny zielony kolor i apetyczna konsystencje. mnie troche meczy wyrazistosc smaku curry, ale dla wielbicieli tej przyprawy to bedzie prawdziwa uczta!

Talka 2002-01-14

Pyszna zupka, nawet miałam ochotę zjeść ją bez miksowania. Mi wyszła taka gęsta, że śmietana była niepotrzebna, musiałam nawet dodać troche wody, żeby się ładnie miksowało. Nie miałam ostrego curry, ale spokojnie można je zamienić łagodnym zmieszanym z odrobiną chilli. Polecam.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.