pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Chiński sos słodko-kwaśny (na bazie koncentratu pomidorowego)

Średnia ocena:  ****. [3]  | Komentarze [4]
Typ diety: wegańska

Składniki:

łyżka sosu sojowego
3 łyżki octu [byle nie spirytusowego!]
4 łyżki cukru [lub fruktozy lub słodu]
3 łyżki koncentratu pomidorowego
ew. chili lub tabasco
50 ml wody
łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Zmieszać wszystkie składniki oprócz mąki ziemniaczanej i zagotować. Dodać rozmieszaną w wodzie mąkę i gotować ok. 5 min. (aż będzie szklisty). Jak dodasz chilli lub tabasco, będzie dodatkowo pikantny.

Dodatkowe wskazówki:

Można użyć octu ryżowego - jest delikatniejszy, lekko słodkawy.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2001-10-19
Źródło: Aleksander Kłosiewicz, gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia

Komentarze:

monika78gda 2006-01-22
dokonałam małej korekty i wyszedł tez bardzo smaczny sos, na zimno jeszcze lepszy:
zamiast jednej łyżki octu dałam 1.5 ogórka konserwowego (dość octowaty) startego na dużych oczkach (dzięki temu sos jest lekko chrupiący), dodałam jeszcze jedna łyżke sosu sojowego, a także chili i paprykę w proszku oraz znacznie więcej wody
pe-nera 2007-06-06
ja zamiast zwykłego octu-dodaję ocet balsamiczny. Efekt?-sos jest ciemniejszy , mniej drażniacy zapachem i aromatyczniejszy
Magda-Andrzej 2008-10-10
jakoś dziwny w smaku mi wychodzi, zazwyczaj mało kwaśny a za słodki. Ale spróbuję jakoś inaczej wyważyć proporcje ;)
jowita 2009-06-04
Ten sos jest super,trochę go zmodyfikowałam-zamiast sosu sojowego można dodać maggi i spokojnie można sie obyć bez wody i mąki,no i trochę pieprzu i gotować powoli żeby sie nie przypalił.Polecam

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.