Tarator (libański sos z tahini)
Typ diety: wegańska
Pasuje do kefte (kofty) i szaszłyków. Herbatka: "Przyznaję bez bicia, że niewypróbowany, ale dostałam go kiedyś od pani, która spędziła szmat czasu w Libanie - więc sądzę, że przepis jest wiarygodny." Składniki:
150 ml pasty sezamowej tahini (tahine)- generalnie są to zmielone ziarna sezamowe z oliwą
3 ząbki czosnku
2 cytryny
1/2 pęczka natki pietruszki - posiekanej
sól
Przygotowanie:
Czosnek miażdżymy i rozcieramy z solą. Z cytryny wyciskamy sok i mieszamy z czosnkiem, dodajemy pastę sezamową (najlepiej użyć do tego miksera).
Dodajemy pietruszkę, mieszamy i doprawiamy do smaku. Sos powinien być niezbyt gęsty. Jeśli wyjdzie za gęsty, trzeba go rozcieńczyć wodą.
Komentarze:
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
z mezem rozcienczamy sokiem z cytryny:)
nigdy w Libanie nie spotkalam sie z pietruszka w sosiku, ale i tak pewnie bylby super i z nia:)
mamie tez nie smakuje i chyba będzie trzeba wszystko wyrzucić ... ehh