Ryż na mleku z aromatycznym sosem gruszkowym

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 litr mleka (zwykłego lub roślinnego)
20 dag tajskiego ryżu
szczypta soli
10 dag cukru z trzciny cukrowej

4 lekko kwaśne gruszki
10 dag miałkiego cukru
3-centymetrowy kawałeczek świeżego korzenia imbiru
3 suszone owoce anyżu gwiazdkowego
laseczka cynamonu
listek wawrzynu (laurowy)

Przygotowanie:

Gotujemy mleko i do wrzącego sypiemy opłukany ryż, dodajemy szczyptę soli i gotujemy na średnim ogniu tak długo, aż zgęstnieje, pozostając twardy (al dente).

W tym czasie obieramy gruszki, pozostawiając kilka skrawków skórki. Dzielimy owoce na cząstki, usuwamy gniazda nasienne. Wkładamy do rondla z 400 ml wody, miałkim cukrem, obranym imbirem, anyżem, cynamonem, wawrzynem. Gotujemy na średnim ogniu tak długo, aż owoce staną się miękkie.

Posypujemy ryż cukrem z trzciny, rozkładamy do miseczek, a na wierzchu układamy gruszki z syropem.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-08-18
Źródło: Pani nr 8/2001

Komentarze:

goosha 2010-10-26

Danie z założenia ma być słodkie, ja jednak proponuję zmniejszenie ilości cukru dodawanego do ryżu. Wyszło bomba!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.