Ogórki konserwowe

Przetwory na kwaśno (z octem)

Typ diety: wegańska

Składniki:

ogórki
3l wody
0,5l octu 10%
5-6 łyżek cukru
3 łyżki soli
(liść laurowy, koper, czosnek,ziele angielskie, pieprz, gorczyca, chrzan)

Przygotowanie:

Zagotować zalewę, wlać do słoików z zielskiem i ułożonymi pionowo, ciasno ogórami.

Do dużego garnka wlać wodę tak, aby po wstawieniu do niego słoików woda kryła 75% wysokości słoika. Kiedy woda wrze, wstawić słoje na 3 minuty (do góry dnem !!!). Po wyjęciu z wody postawić, najlepiej na ręczniku, do góry dnem i zostawić na około 12h.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2001-08-14
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Mikołaj