7735 przepisów wegetariańskich
w tym 4924 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ

Soki owocowe na zimę - III sposób, babciny (z leżakowaniem w cukrze)

Jola L-L: "To jest metoda naszych mam i babć, chociaż podobno tracone są pewne wartości soku, szczególnie jak postawimy owoce na słońcu. Na ten temat nie mam własnych spostrzeżeń."



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

owoce - mogą być różne, np. wiśnie, porzeczki, aronia, maliny
woda
cukier - 100-300 g na 1 litr soku [*]
+ butelki

Przygotowanie:

Owoce umyte /i ewentualnie wydrylowane/ zasypuje się cukrem i pozostawia do następngo dnia, żeby puściły sok.

Następnie zlewa się sok, wsypuje cukier i dalej jak w I sposobie, czyli: sok doprowadzam do wrzenia, zbieram ewentualne szumowiny z wierzchu i gorący wlewam do uprzednio dobrze umytych i wyparzonych butelek (zakrętki gotuję 3 min., a szyjki butelek zanurzam we wrzątku). Soku nalewam do samego brzegu butelek i mocno zakręcam. Po krótkim czasie zakrętka zrobi "pyk" i zrobi się wklęsła. Znaczy, że dobrze zamknięte nawet na kilka lat.

Wskazówki i uwagi:

[*] Ilość cukru zależy od upodobań. Ja daję tyle, żeby było słodkie. Do czarnej porzeczki na 1 litr soku daje około 200 g cukru, do malin 100-150 g, do wiśni nawet 300 g, a do aronii 250-300 g.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2001-08-12 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia,autor: Jola L-L
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Soki owocowe na zimę - I sposób (z podgotowaniem i leżakowaniem) (wegańska)
Soki owocowe na zimę - II sposób (sokownik) (wegańska)
Babciny ryż duszony ze szpinakiem, pomidorami i papryką (wegańska)
Dżem truskawkowy "babciny" (bez zagęszczaczy) (wegańska)
Canellones na tysiąc sposobów (bez ograniczeń)
Galaretka porzeczkowa (na zimę) (wegańska)
Sok malinowy na zimę (wegańska)
Ogórki po żydowsku (na zimę) (wegańska)
Papryka konserwowa (na zimę) (wegańska)
Orzechy włoskie w cukrze (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas