Kabaczkowe placki I

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [3]

Typ diety: ovo-wege

Basia: Narosło mi tych dyniowatych w tym roku, więc uszczęśliwiam rodzinkę posiłkami na zasadzie 100 potraw z kabaczka (bądź cukini). [...] Placki są smaczne i maja tę zaletę, że "pija" mniej tłuszczu niż te z samych ziemniaków ;-))

Składniki:

średni kabaczek (tak na oko 50-70 dag)
5 średnich ziemniaków
1 duża cebula
2 jajka [w wersji wegańśkiej 2 łyżki mąki sojowej lub kukurydzianej]
szklanki mąki
łyżeczka soli

Przygotowanie: 15-30 min.

Kabaczka umyć, zetrzeć na tarce na cieniutkie wiórki (jak młody - zetrzeć w całości, jak w podeszłym wieku - obrać i usunąć nasiona), jeśli ma dużo soku, to odlać, ziemniaki obrać, zetrzeć jak na placki ziemniaczane, tak samo zetrzeć cebule, dodać jajka [lub mąkę sojową lub kukurydzianą], mąkę (jak ciasto rzadkie - dać więcej niż szklankę)

Smażyć tak jak placki ziemniaczane - na złoto, podawać wedle gustu, np. [w wersji lakto-] ze śmietaną.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2001-08-12
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Barbara (bara1bara@poczta.onet.pl)

Komentarze:

Nelya 2012-02-18

mój kabaczek okazał się oporny na ścieranie :(

SGB 2007-09-18

Swietne placuszki:D! palce lizać

Kirppu 2009-12-22

Bardzo dobre. Maja neutralny smak, wiec polecam serwowanie z jakims wyrazistym sosem.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.